La Recensione

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“Trattoria Stano”

(B)

Dalla parte nel Sasso Caveoso di Matera vecchia, la trattoria Stano ha avuto un particolare slancio dopo aver vinto la nota trasmissione di Alessandro Borghese: “4 ristoranti”. Mi ricordo bene quella puntata e devo dire che tutto sembra similare, a parte forse qualche modifica stilistica interna che a dire il vero, ha più che altro rovinato il fascino antico del posto con delle scaffalature in stile Ikea, che sono un vero pugno nell’occhio. Assaggiando la cucina di Stano si comprende perché abbia vinto, con probabile merito, la qualità è altissima, e le materia di prima scelta. Personale gentile e cordiale, ti coccola sin dall’inizio versando un po’ d’olio locale in un piccolo piattino a disposizione di ogni commensale, e dove ovviamente potrete inzuppare l’ottimo pane, probabilmente fatto in casa. Se l’inizio è già cosi promettente, aspettate di provare l’assaggio di antipasti, oltre che al tipico piatto ceci e fave, con un pizzico di rivisitazione, eccezionale. Buonissimi anche i primi, realizzati con prodotti genuini e per la maggior parte a chilometro zero. Ottima anche la carne dei vari secondi proposti, dall’agnello alla vitella, per non contare i dolci, di cui alcuni sono davvero strepitosi. Una nota specifica sul vino, chiediamo un vino locale, ci lasciano scegliere tra Aglianico e Primitivo, optiamo per questo secondo, ed è una scoperta sensazionale, ad un costo contenuto, una vera eccellenza del territorio. Promossa in tutto la trattoria Stano, peccato per quel mobilio da grande distribuzione, per il resto una tappa da non farsi mancare.

Tripadvisor: n.d.

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Trattoria Stano

Vico Santa Cesarea, 67/69

75100 Matera (MT)

Tel. 0835 344 101

sito web

Chiuso Lunedì

Voti:

Menu 25/25 +

Servizio 25/25

Ambiente 15/25

Conto 20/25

TOT   85 (4)

La Recensione

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“Baccus”

(B)

Situato nel Sasso Caveoso di Matera vecchia, immerso in una atmosfera unica, Baccus è forse un pizzico spartano nei suoi arredi, ma lascia il suo fascino alla location, che come di consueto per questa citta, è l’interno di una grotta, probabilmente usata come stalla o magari come un negozio artigiano nei decenni scorsi. Cucina tipica e proprietaria molto gentile e disponibile, ci lasciamo conquistare da un tagliere di salumi e formaggi tipici ed ovviamente da un piatto di fave e ceci come da tradizione. Interessanti e gustosi anche gli altri piatti del menu, tutti con prodotti a kilometro zero, e serviti in porzioni generose. Buoni e sfiziosi anche i primi, ad accompagnarsi ad una lista vini non ampissima ma primeggiata da Aglianico e Primitivo come tradizione. Il conto non è esagerato, ed in media con i costi della cittadina. Buono per una cena in compagnia, magari tra amici considerato l’ambiente minimal ma tranquillo.

Tripadvisor: n.d.

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Baccus

Vico Santa Cesarea, 34

75100 Matera (MT)

Tel. 0835 188 0536

Cell. 339 633 7713

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 20/25

Servizio 22/25

Ambiente 15/25

Conto 20/25

TOT   77 (3)

La Recensione

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“Brace e Farina Infernetto”

(B,P)

Nel cuore dell’Infernetto, a sud di Roma, Brace e Farina ha una atmosfera ed una eleganza che potrebbe riuscire qui come alla spalle di una via Condotti qualunque. Caldo, accogliente, con luci soffuse che abbracciano e coccolano, accolti da un bel sorriso di camerieri e proprietari, è il posto ideale per una cena tra amici, cosi come per un tet-a-tet romantico od anche un party sfrenato. La pizza, romana, bassa, scrocchiarella è di altissima qualità, buona come poche a Roma e con un impasto che non rimane pesante per niente. I fritti classici ma rivisitati sono una goduria senza freno, provate la pappa al pomodoro, ma anche il suppli o la crocchetta, davvero tutti meritano di essere addentati, e la loro innovazione li rende adatti ad ogni tipo di cena andrete a mangiare. Ovviamente come si evince dal nome del locale, anche la griglia fa il suo, con carni scelte e di ottima qualità, per non contare i primi romani, sapidi, ma gustosi, pieni, ricchi. Lo Chef di cucina ha 22 anni, ma esprime nei piatti una sicurezza ed una professionalità che raramente si trovano in giro, aggiungendo quella freschezza ed innovazione che serve anche in periferia. Bello il patio esterno, anche per la stagione calda, ed anche il conto è assolutamente nei canoni di un locale che vuole portare qualcosa di tradizionale e famigliare ma anche di nuovo ed elegante. Credetemi, fate un salto a Brace e Farina, e la serata partirà con un plus importante!

Tripadvisor: n.d.

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: fritti della casa, pizza e carne alla brace

Sconsigliato: –

Info:

Brace e Farina Infernetto

Via Giambattista Bassani, 3

00124 Roma (RM)

Tel. 06 9521 7190

sito web

Chiuso Lunedi

Voti:

Menu 23/25

Servizio 20/25

Ambiente 25/25 +

Conto 20/25

TOT   88.5 (4)

La Recensione

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“Osteria del Vino Buono”

(B)

Nel cuore della Bergamo alta, una vera e propria perla italiana che se non l’avete già visitata, correte subito a prenotare un week end, ed in una delle sere che siete a spasso per il borgo medievale, non dimenticate di prenotare un posto in questo tempio della qualità. Rappresentazione eccellente del territorio e della cucina bergamasca, in quella che probabilmente era una vecchia cantina, o forse anche una stalla, tra pareti in pietra viva, e tavoli con la tovaglia a quadretti, qualunque cosa prenderete sarà da wow! Iniziate da un tagliere di salumi e formaggi locali, gettatevi  su un primo della tradizione, i casoncelli alla bergamasca ad esempio, non fatevi mancare lo spazio per un po di polenta taragna e poi per un dolce rigorosamente fatto in casa. Quello che fanno qui è fatto con amore, passione e tanta competenza, tre elementi essenziali per fare scacco matto a qualunque stellato del territorio. Conduzione familiare, gentile, garbata, disponibile e prezzi onestissimi considerato che siete in pieno centro storico. Promosso su tutta la linea, a saperlo ci avrei passato entrambe le mie serate bergamasche.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Osteria del vino buono

Via Gaetano Doninzetti, 25

24129 Bergamo (BG)

Tel. 035 247993

sito web

Chiuso Martedì e Mercoledì

Voti:

Menu 25/25

Servizio 23/25

Ambiente 21/25

Conto 21/25

TOT   90 (5)

La Recensione

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“MIT Bistrot”

(B, L)

Mettete un po di Old Wild West ed un po di RoadHouse, aggiungeteci un pizzico di mare, abbellitelo, negli arredi piu ricercati, tra colori tropicali e serigrafie a parete che ritraggono giungla e natura, piazzatelo a due passi dal pontile di Ostia, ed eccovi a voi un piacevole locale, dove passare una serata tra amici, un po confusa a dire il vero per via delle numerose stanze piccole ma piene di persone, ma tutto sommato piacevole. Nel menu un po di tutto, da primi e secondi da ristorante sino a burger e patatine fritte più da fast food ma di livello. Qualità buona, cibo ottimo, servizio gradevole e professionale, forse il conto non lo so, troppo salato, alla fine sempre di un Old Wild West rivisitato stiamo parlando.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: no

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

MIT Bistrot

Piazza Tor San Michele, 21

00121 Ostia (RM)

Tel. 06 7105 4777

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 18/25

Servizio 18/25

Ambiente 22.5/25

Conto 15/25

TOT   73.5 (3)

La Recensione

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“Signora Bettola”

(B)

Se cercate una trattoria tipica napoletana, la Signora Bettola, offre, in due location napoletane, oltre che ad altre due, una ad Aversa ed un’altra a Licola, una buona soluzione in termini di qualità, tradizione e prezzo. Abbiamo provato la sede di via Medina, tra Università e Toledo ed a due passi dai quartieri spagnoli. L’ambiente benchè evidentemente forzato negli arredi, è folkloristico e richiama tutti i classici simboli di napoli, ma immersi tra panni stesi e maglie azzurre dei Campioni d’Italia 2024-25. Menu tradizionale napoletano ma con delle interessanti rivisitazioni, per esempio nel trittico di frittatine, oltre alla classica c’è anche una variante molto fushion. Per il resto si corre dalla montanara e la parmigiana, passando per la genovese o la patate e provola, anche con una interessante scelta di piatti di mare. Alcune cose davvero eccellenti, altre un pizzico meno, mai cattive per carità, ma le ho mangiate migliori in altri posti. Alla luce di tutto, e considerando anche un servizio efficacie, seppur forse un pò troppo veloce, con lo scopo di far girare il tavolo più volte, del resto il locale è piccolo e non ha sfoghi esterni, rimane un posto forse da non cercare appositamente, ma se capita merita una visita.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Signora Bettola

Via Medina, 72

80133 Napoli (NA)

Tel. 081 377 8653

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 20/22

Servizio 18.5/20

Ambiente 18/20

Conto 17.5/20

TOT   74 (3)

La Recensione

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“Agriturismo Valle di Marco”

(L)

Un giro all’Agriturismo Valle di Marco vale la pena già solo per la vista. Il giardino con balconata sulla costa cilentana è qualcosa da togliere il fiato, e che vi terra concentrati più sul panorama che sui piatti. Per carità, buonissime le specialità locali, dal tagliere di salumi e formaggi del posto, passando per la parmigiana e le montanarine, e poi magari facendosi un giro tra i primi o la carne cotta alla brace. L’effetto del cibo non è wow per capirsi, ma nella sostanza è tutto buono, genuino, in parte realmente a chilometro zero, sicuramente le verdure ad esempio. Veloce e cordiale il servizio, ed un bel giardino esterno, oltre all’ampio salone rustico per il periodo freddo. Ideale per una serata romantica, qui la vostra lei o lui non potrà mai dirvi di no!

Tripadvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: un tavolo fuori con vista

Sconsigliato: –

Info:

Agriturismo Valle di Marco

Via del Commercio

84066 Caprioli – Palinuro (SA)

Tel. 0974 976142

Cell. 349 5108 200

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 17/22

Servizio 19/20

Ambiente 25/20

Conto 17/20

TOT   78 (3)

La Recensione

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“Ammor è Mare”

(L)

Nel cuore del quartiere vecchio di Marina di Camerota, questa taverna del mare è un gioiello vero e proprio. Conduzione familiare, ambiaente perfettamente marinaresco, un piccolo ma accogliente portico per mangiare all’aperto, un propietario simpatico, cordiale, disponibile e ragazzi, dei piatti da mettersi le mani nei capelli. Cerchiamo le stelle Michelin su internet, quando la verità è che l’Italia è fatta di posti come questo, dove l’eccellenza è in ogni portata, dove c’è passione, dove la qualità del cibo è qualcosa di elevatissimo, ma non hanno bisogno di correre dietro a MasterChef. Non saprei dire cosa provare, perché non c’è nulla da non provare. Dagli antipasti ai primi, passando per i secondi ed ancora per il dolce, il livello è altissimo, ma in un ambiente realmente da taverna. Unico neo? Prenotate prima, soprattutto se volete sedere fuori, e poi godetevi una delle avventure culinarie più eccelse che potreste mai provare! Solo complimenti ed avanti cosi!

Tripadvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: piatti del giorno

Sconsigliato: –

Info:

Ammor è Mare

Via Ciro Coppola, 29

84059 Marina di Camerota (SA)

Tel. 0974 932959

Cell. 329 6224 368 / 366 6212 101

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 25/22

Servizio 25/20

Ambiente 24/20

Conto 20/20

TOT   94 (5)

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“Cà dè Ven”

(B)

Nel cuore di Ravenna, direttamente nella parte antica, Cà dè Ven è osteria, ristorante ma anche enoteca. Enorme all’interno, medievale, antico, davvero suggestivo, ha anche uno spazio sulla via di passaggio, con qualche tavolino, piu usato per un bicchiere di vino e qualche sfizio. Cucina tipica romagnola, dalla piadina al crescione, dai cappelletti al castrato, chiudendo con il mascarpone o la zuppa inglese, c’è tutto quello che si puo desiderare da una delle regioni italiane dove la cucina è arte e religione! Tutto molto buono, qualità elevata, ad un prezzo per altro onesto, oltre ovviamente ad una scelta di vini per accompagnare il pasto davvero eccellenti, in primis quello della casa che è un ottimo rosso della zona. Servizio non brillante per simpatia, ma efficiente e veloce, e questo basta ad un voto più che buono. Se passate per Ravenna, dedicatevi un pasto qui, lo merita davvero tutto!

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Cà dè Ven

Via Corrado Ricci, 24

48121 Ravenna (RA)

Tel. 0544 30163

sito web

 Lunedi Chiuso

Voti:

Menu 24/22

Servizio 19/20

Ambiente 22/20

Conto 20/20

TOT   85 (4)

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“Agriturismo Podere Bedin”

(B,P)

Rustico quanto basta, l’agriturismo podere Bedin è una piccola oasi di pace a due passi da Sabaudia, anche se gia rientrante nel comune di San Felice Circeo. Un bel patio esterno, che affaccia su un grande giardino a prova di bambini con pallone, ed un ambiente informale e molto rilassato. Menu corto, perché numerose delle cose in lista sono di produzione propria, sicuramente tutta la verdura. Interessante la selezione di antipasti, ed anche alcune tipologie di carne, tra le quali troviamo ad esempio la bufala, o la pecora, tutte cotte su un grosso braciere a vista. Eccezionali i contorni, ed interessanti i dolci rigorosamente fatti in casa, su tutti consiglio la panna cotta di bufala con marmellatina di fichi, buonissima. L’agriturismo in verita offre anche un forno a legna per le pizze, ma non le abbiamo provate quindi difficile parlarne. Forse unico neo la quantità, le porzioni sono abbastanza contenute, e se siete come me, 1.90 con tanta, troppa fame, potreste alzarvi, non con la fame, assolutamente, ma di sicuro con uno spazietto ancora colmabile. Prezzi in linea con la zona e personale veloce e cortese.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Agriturismo Podere Bedin

Via Molella, 41

04017 San Felice Circeo (LT)

Tel. 333 135 0148 // 338 988 2105

sito web

Chiuso mai (a luglio ed Agosto)

Voti:

Menu 20/22

Servizio 22/20

Ambiente 22/20

Conto 15/20

TOT   79 (3)