
“Brace e Farina Infernetto”
(B,P)
Nel cuore dell’Infernetto, a sud di Roma, Brace e Farina ha una atmosfera ed una eleganza che potrebbe riuscire qui come alla spalle di una via Condotti qualunque. Caldo, accogliente, con luci soffuse che abbracciano e coccolano, accolti da un bel sorriso di camerieri e proprietari, è il posto ideale per una cena tra amici, cosi come per un tet-a-tet romantico od anche un party sfrenato. La pizza, romana, bassa, scrocchiarella è di altissima qualità, buona come poche a Roma e con un impasto che non rimane pesante per niente. I fritti classici ma rivisitati sono una goduria senza freno, provate la pappa al pomodoro, ma anche il suppli o la crocchetta, davvero tutti meritano di essere addentati, e la loro innovazione li rende adatti ad ogni tipo di cena andrete a mangiare. Ovviamente come si evince dal nome del locale, anche la griglia fa il suo, con carni scelte e di ottima qualità, per non contare i primi romani, sapidi, ma gustosi, pieni, ricchi. Lo Chef di cucina ha 22 anni, ma esprime nei piatti una sicurezza ed una professionalità che raramente si trovano in giro, aggiungendo quella freschezza ed innovazione che serve anche in periferia. Bello il patio esterno, anche per la stagione calda, ed anche il conto è assolutamente nei canoni di un locale che vuole portare qualcosa di tradizionale e famigliare ma anche di nuovo ed elegante. Credetemi, fate un salto a Brace e Farina, e la serata partirà con un plus importante!
Tripadvisor: n.d.
The Fork: n.d.
Pet Friendly: di piccola taglia
Consigliato: fritti della casa, pizza e carne alla brace
Sconsigliato: –
Info:
Brace e Farina Infernetto
Via Giambattista Bassani, 3
00124 Roma (RM)
Tel. 06 9521 7190
Chiuso Lunedi
Voti:
Menu 23/25
Servizio 20/25
Ambiente 25/25 +
Conto 20/25
TOT 88.5 (4)



