Tag: brace

La Recensione

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“Brace e Farina Infernetto”

(B,P)

Nel cuore dell’Infernetto, a sud di Roma, Brace e Farina ha una atmosfera ed una eleganza che potrebbe riuscire qui come alla spalle di una via Condotti qualunque. Caldo, accogliente, con luci soffuse che abbracciano e coccolano, accolti da un bel sorriso di camerieri e proprietari, è il posto ideale per una cena tra amici, cosi come per un tet-a-tet romantico od anche un party sfrenato. La pizza, romana, bassa, scrocchiarella è di altissima qualità, buona come poche a Roma e con un impasto che non rimane pesante per niente. I fritti classici ma rivisitati sono una goduria senza freno, provate la pappa al pomodoro, ma anche il suppli o la crocchetta, davvero tutti meritano di essere addentati, e la loro innovazione li rende adatti ad ogni tipo di cena andrete a mangiare. Ovviamente come si evince dal nome del locale, anche la griglia fa il suo, con carni scelte e di ottima qualità, per non contare i primi romani, sapidi, ma gustosi, pieni, ricchi. Lo Chef di cucina ha 22 anni, ma esprime nei piatti una sicurezza ed una professionalità che raramente si trovano in giro, aggiungendo quella freschezza ed innovazione che serve anche in periferia. Bello il patio esterno, anche per la stagione calda, ed anche il conto è assolutamente nei canoni di un locale che vuole portare qualcosa di tradizionale e famigliare ma anche di nuovo ed elegante. Credetemi, fate un salto a Brace e Farina, e la serata partirà con un plus importante!

Tripadvisor: n.d.

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: fritti della casa, pizza e carne alla brace

Sconsigliato: –

Info:

Brace e Farina Infernetto

Via Giambattista Bassani, 3

00124 Roma (RM)

Tel. 06 9521 7190

sito web

Chiuso Lunedi

Voti:

Menu 23/25

Servizio 20/25

Ambiente 25/25 +

Conto 20/25

TOT   88.5 (4)

La Recensione

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“Hosteria Pappappero”

(B)

Da non confondere con un l’altro Pappappero sito a Fiumicino, questo si colloca nel quadrante Acilia-Axa-CasalPalocco. Ambiente informale, colorazioni bianche, con luci calde, piacevole, seppur rumoroso, per via dei tanti tavoli, con altrettanti commensali in ambienti non certamente grandissimi. La nuova gestione del ristorante ha tolto la velleità di servire pesce, in effetti non è di grande inspirazione il luogo, ma invece ha deviato, oltre che su una buona pizza, soprattutto su un cucina di terra. C’è anche una buona rivisitazione di cucina romana, la carbonara è eccellente, cosi come i carciofi alla giudia, il pane burro e alici, e le altre sfizierie che prendiamo di antipasto (si anche la carbonara era un antipasto!). la carne alla brace vuole essere il nuovo fiore all’occhiello del posto, tagli scelti, che possono variare rispetto alla giornata. La manzetta prussiana è ottima, la danese di quasi 8 etti, è morbida, burrosa, non la migliore di sempre, ma certamente non è discutibile la qualità e la freschezza. Forse un po confusionario il servizio, che si dimentica qualche comanda o la porta con un ritardo abbastanza evidente. Glielo perdoniamo per la simpatia del propietario, che non manca di offrire un giro di ottimo Zacapa in conclusione e per gli ottimi dolci fatti in casa.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: Carne

Sconsigliato: –

Info:

Hosteria Pappappero

Via di Macchia Palocco, 186

00125 Roma (RM)

Tel. 349 387 9972

sito web

Chiuso Mercoledì

Voti:

Menu 22/22

Servizio 17/20

Ambiente 22/20

Conto 19/20

TOT   80 (3)

La Recensione

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“Chalet”

(B,L,P)

Questo è il classico locale travagliato, con più di un cambio gestione e dei momenti positivi, alternati ad altri disastrosi. Ci sono stato in momenti buoni ma non è il caso di questa mia ultima esperienza, nella attuale gestione (maggio 2024). La location è molto interessante, affaccia sul parco della madonnetta, con una sala interna ed un ampio terrazzo. Un tempo con il giardino faceva anche dei sontuosi aperitivi che richiamavo tante persone, servizio poi misteriosamente svanito nelle gestioni successive. Nella sala campeggia un bel frigo con le carni esposte ed un braciere di tutto rispetto, che lasciano presagire un locale dedito ad una cucina di terra. Sicuramente questa è la sua prima anima, ma lasciano in menu anche pizza e qualcosa di mare. Aihme la serata parte male da subito, avevamo prenotato per due tavoli adiacenti uno per i bambini uno per noi, e li mettono uno all’esterno ed uno all’interno, vabbe si risolve, i bambini non sono cosi piccoli per fortuna. Le comande arrivano completamente sfalsate, antipasti con primi, persone che mangiano ed altre che non vedono nulla, ma la punta di diamante è la presunta carne che dovrebbe essere la prima scelta del locale. La bistecca di manzo letteralmente puzza, probabilmente è troppo in là nei giorni, e neanche la cottura gli toglie quel terribile odore di cadavere. Prezzo in linea con la zona, ma considerati i disguidi continui non giustificato. Non ci siamo proprio, ci vediamo, forse, alla prossima gestione.

Tripadvisor: 3.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Chalet

Via di Acilia, 300

00125 Roma (RM)

Tel. 06 5235 6108

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 2/22

Servizio 10/20

Ambiente 15/20

Conto 15/20

TOT   42 (2)

La Recensione

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“La Brace 2.0”

 (B)

A ridosso delle mura del borgo antico di Nettuno, affacciato con i tavoli esterni su Piazza Mazzini, La Brace 2.0 si presente come una braceria da carne, arrosticini e Burger. Davvero cordiale il personale, gentile, affabile, disponibile, è il vero punto forte, e riesce tutto sommato a sopperire ad una cucina piacevole ma certamente non da eccellenza. Interessanti gli arrosticini, oltre che di pecora anche di black angus e di fegato, roba da veri abruzzesi, per altro serviti nel canonico coccio in terracotta. Per ciò che riguarda la carne, prendiamo un paio di bistecche, che non sono in verità il massimo della vita, i burger invece sono sfiziosi, forse il pane industriale gli fa perdere qualcosa, ma l’hamburger è cotto bene, gustoso e non c’è risparmio sul companatico che farcisce la carne. Peccato un po la location esterna, Piazza Mazzini è una via piuttosto trafficata, e benché la banchina è separata dalla strada da un parchetto, il passaggio di macchine è piuttosto costante soprattutto in una serata d’estate, curato invece l’interno, un mix tra archi antichi e attavolamento in stile marino.. Per una cena tra amici, meglio se orientandosi sui burger o per una bella abbuffata di arrosticini, senza attendersi chissà cosa, è una alternativa assolutamente considerabile godendosi lo splendido borghetto del litorale laziale.

TripAdvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si, in particolare all’aperto

Consigliato: Burgers

Sconsigliato: –

Info:

La Brace 2.0

Piazza Giuseppe Mazzini, 40

00048 – Nettuno (RM)

Tel. 347 615 2312

sito web

Mai nel periodo estivo

Voti:

Menu 15/25

Servizio 25/25

Ambiente 15/25

Conto 15/25

TOT  70 (3)

La Recensione

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“Nonna Vittoria”

 (B)

Proprio di recente su questo stesso blog abbiamo recensito il “Bistrot- Rizzo come a casa”; Nonna Vittoria oltre a conviderne l’indirizzo, nel senso che si trova ad un paio di civici successivi, ne condivide anche la parentela, essendo di gestione della stessa famiglia. Se però il bistrot Rizzo spazia su un menu più variegato, Nonna Vittoria concentra l’offerta soprattutto sulla carne alla brace e non. Stile similare, elegante ma amichevole, meglio gestiti gli spazi, e con un numero di coperti leggermente inferiore. Resta sempre interessante l’offerta degli antipasti misti, abbondanti e sfiziosi, cosi come del vassoio di dolci alla fine, davvero da leccarsi i baffi. L’offerta centrale si focalizza sulla carne, dalle bombette pugliesi, al filetto, dal burger alla classica cotoletta gigantesca alla milanese, non a casao ribattezzata “orecchio di elefante”. Non eccezionale il Burger all’americana a dire il vero, l’ho trovato un pò secco, mentre il filetto e la cotoletta sono ben fatti. Prezzi forse un pizzico eccesivi in alcuni casi, ad esempio la cotoletta costa 27 euro, è vero che ci si mangia in due, ma sempre si parla di una costatina di vitello impanata e fritta. Accogliente e disponibilissimo il servizio, cordiale e sempre veloce nel rispondere ad una esigenza. Da provare con amici od in famiglia, con prenotazione consigliata, considerato che anche durante la settimana il locale era pieno.  

TripAdvisor: 5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: Carne

Sconsigliato: –

Info:

Nonna Vittoria

Via Varesina, 163

20156 Milano

Tel. 02 4962 0348

sito web

Chiuso la Domenica

Voti:

Menu 20/25

Servizio 25/25

Ambiente 20/25

Conto 16/25

TOT  81 (4)

La Recensione

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“Da Quei Due”

 (B)

Esattamente il posto che non ti aspetti, ma che poi si rileva una delle più grandi scoperte che hai mai fatto in ambito culinario. Orfani di un buon riferimento, casalingo, familiare, dove poter gustare buona carne su Roma sud, con titubanza ci fidiamo di quanto consigliato da una ricerca sul web. Il ristorante ci affascina subito, è intimo, curato, con una luce soffusa, una bella brace in vista, proprio davanti il banco delle carni, non infinite ma di estrema qualità. Simpatica e disponibile la ragazza che ci serve al tavolo, cosi come il proprietario che invece presidia la cottura alla brace. Un bel menu a lavagna ricorda i piatti del giorno, mentre sul tavolo troviamo tutta l’offerta. Decidiamo di saltare i primi piatti benché decisamente allettanti e che certamente torneremo a provare, l’antipasto della casa sembra sfizioso, scegliamo una particolare composizione ed aggiungiamo una tartare di black angus che ha dell’incredibile. Sulle carni disponibili invece, c’è un buona scelta, ci consigliano il black angus americano arrivato in giornata e lo prendiamo, ma opzioniamo anche per una bistecca di Bue Nero italiano (simil chianina per capirsi) ed un’altra bistecca argentina. Annaffiamo tutto con un rosso della casa che è eccezionale, buonissimo, e che finisce velocemente e ci richiama immediatamente ad un rimbocco della brocca. La carne è strepitosa, cotta a dovere, morbida, saporita, ed accompagnata con verdure e patate al forno. Chiudiamo con un tiramisù fatto in casa, bello giallo e pastoso, buonissimo anche questo. Che dire più che soddisfatti diremmo sorpresi, decisamente il nuovo nostro punto di riferimento per mangiare buona carne, unico suggerimento prenotate, in inverno non superiamo le 30-35 sedute, ed il locale, soprattutto nel week end si affolla subito. Possibilità di pre-ordinare anche degli hamburger per degli ottimi panini in stile American Steak, od approfittare di alcune seratae della settimana ad essi dedicate! Promosso con lode!

TripAdvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: Tartarre, Carpaccio, Carne alla Brace

Sconsigliato: –

Info:

Da Quei Due

Via Giovanni da Pian del Carpine, 18

00125 Acilia (Roma)

Tel. 393 7285852

sito web

Chiuso il Mercoledì

Voti:

Menu 24/25

Servizio 25/25

Ambiente 20/25

Conto 24/25

TOT  93 (5)

La Recensione

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“La Bis Bistecca”

 (B)

Non lontanissimo dalla stazione centrale di Milano, la Bis Bistecca non lascia molti dubbi sul focus culinario del posto. Locale molto carino ed accogliente, forse un pò troppo ammassato come disposizione dei tavoli, davvero a ridosso l’uno dell’altro, ma del resto lo spazio in generale non è tantissimo e come si suol dire a necessità virtù. Bel menu ampio con tanta scelta di carne ovviamente ma non solo, noi proviamo l’antipasto misto caldo e freddo ed è davvero eccellente, il prosciutto tagliato a mano di primissima qualità, ma contorniato di una serie di salumi, formaggi, verdure, ciotole e ciotoline di assaggi, abbondante e ricco davvero, capace già di saziare in buona parte. Scegliamo vari tipi di tagliate come portata centrale, buone, tenere, anche se la stranezza è che qui vengano servite a mò di roastbeef per capirsi, in fettine molto fini, che a mio dire rendono meno onore a questo taglio di carne, facendogli perdere buona parte della sua sostanza. Come suggerimento quindi mi sento di dire, scegliete un piatto di carne certamente, ma evitate la tagliata, il filetto ma anche la stessa bistecca si prestano molto meglio alla causa. Ampia anche la scelta dei vini, benché quello della casa non è affatto male. Gestori cordiali e simpatici, e costi in linea con la capitale lombarda, tendenzialmente alti, ma per Milano nemmeno troppo. Obbligatoria la prenotazione, noi siamo stati in mezzo alla settimana ed era quasi pieno del tutto.

TripAdvisor: 4/5

The Fork: 4.5/5

Pet Friendly: no

Consigliato: Antipasti misti caldi e freddi, Carne ma non la tagliata

Sconsigliato: –

Info:

Osteria la Bis Bistecca

Piazza P. Clotilde, 10

20124 Milano (MI)

Tel. 02 63793846

sito web

Chiuso la Domenica

Voti:

Menu 22/25

Servizio 22/25

Ambiente 18/25

Conto 18/25

TOT  80 (3)