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“Braceria da Max a Trigoria”

(P,B)

Nel cuore di Trigoria, anche noto come Braciere da Max a Trigoria, questa trattoria di quartiere, dopo qualche anno di chiusura causa Covid, ha finalmente riaperto con tutte le consuete caratteristiche note a chi lo frequenta, come me, da anni. Ambiente accogliente, a metà tra osteria e ristorante, il grande “bracere” che da il nome al posto, aihme non è sempre in funzione, rispetto a quanto ricordavamo in passato, ma la vetrina-frigo della carte ed il grande forno a legna per le pizze sono invece ben visibili e lavorano a pieno regime. Menu non ricchissimo, ma con tutto quello che serve per constatare che qui quello che si fa è buono e di qualità, senza strafare. In primis la carne, da provare, con diversi tagli e la possibilità di sceglierseli direttamente al banco, ma anche la pizza, romana, bassa, scrocchiarella e saporita, che esce diretta da un bel forno a legna old style. Il servizio è davvero cordiale, alla mano, piacevole, e sui prezzi siamo assolutamente in una fascia di alto livello qualità-prezzo, cosi come una ristorante di quartiere deve essere. Speriamo riapra presto anche la brace per la carne, cosi da far salire certamente di qualche punto questa trattoria di riferimento per Roma Sud-Est.

Tripadvisor: 3.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: pizza o carne alla brace

Sconsigliato: –

Info:

Braceria da Max a Trigoria

Via dei Redattori, 51

00128 Roma (RM)

Tel. 06 55 74 343

sito web

Chiuso Lunedì

Voti:

Menu 18/22

Servizio 20/20

Ambiente 18/20

Conto 22/20

TOT   78 (3)