“L’Arte della Pizza”
(P)
L’Arte della pizza si pone un obiettivo sicuramente sfidante, fare la pizza si, ma in modalità gourmet e con uno stile unico. Capite che proporsi cosi in un mercato periferico come Pomezia, alle porte di Roma, è un elevare l’asticella in maniera sensibile, a mio parere, dopo averlo provato, riuscendoci ad oggi solo in parte. Sulla location forse una nota la farei, trovare il posto non è semplicissimo, perché inserito all’interno di un agriturismo, il Casale dei 5 Poderi, la cui insegna campeggia in maniera chiara al contrario di quella della pizzeria in discussione, rendendo certamente difficili le cose a chi non è avvezzo del posto, sin già dal capire quale sia il corretto parcheggio esterno. Scavallata l’empasse del trovare la giusta entrata, l’ambiente è abbastanza spartano, senza grandi fronzoli o dettagli verso il particolare, diciamo che manca la mano “femminile”, e forse per un ristorante che propone una spesa anche superiore a 35-40 euro a testa per mangiare sostanzialmente pizza, forse qualcosina in più si poteva fare. Poco importa a dire il vero, ed immersi nel menù l’offerta è intrigante, rafforzata dal proprietario che sa certamente indicare i piatti forti e le scelte consigliate. Ci lasciamo tentare dal menu degustazione che prevede una assaggio degli sfiziosi antipasti della casa, diversi dai soliti suppli, crocchette, olive ascolane e similari, per poi optare per due delle pizze della casa, tutte battezzate con nomi di zone di Roma o paesi limitrofi. In sostanza un menu cosi composto, non abbondantissimo come quantità, ne dimensione della pizza, due chiare medie, un dolcetto, e due caffe, sfioriamo quasi i 90 euro. Buona la strada intrapresa, qualcosa sicuramente da rivedere, ma nulla da eccepire su servizio e qualità del cibo, davvero molto elevato.
Tripadvisor: 4.5/5
The Fork: 4.5/5
Pet Friendly: si di piccola taglia
Consigliato: pizza e fritti della casa
Sconsigliato: –
Info:
L’Arte della Pizza
Via Laurentina, 31
00071 Pomezia (RM)
Tel. 351 689 8118
Chiuso Mai
Voti:
Menu 20/22
Servizio 20/20
Ambiente 15/20
Conto 15/20
TOT 70 (3)
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