Tag: carne

La Recensione

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“Hosteria Pappappero”

(B)

Da non confondere con un l’altro Pappappero sito a Fiumicino, questo si colloca nel quadrante Acilia-Axa-CasalPalocco. Ambiente informale, colorazioni bianche, con luci calde, piacevole, seppur rumoroso, per via dei tanti tavoli, con altrettanti commensali in ambienti non certamente grandissimi. La nuova gestione del ristorante ha tolto la velleità di servire pesce, in effetti non è di grande inspirazione il luogo, ma invece ha deviato, oltre che su una buona pizza, soprattutto su un cucina di terra. C’è anche una buona rivisitazione di cucina romana, la carbonara è eccellente, cosi come i carciofi alla giudia, il pane burro e alici, e le altre sfizierie che prendiamo di antipasto (si anche la carbonara era un antipasto!). la carne alla brace vuole essere il nuovo fiore all’occhiello del posto, tagli scelti, che possono variare rispetto alla giornata. La manzetta prussiana è ottima, la danese di quasi 8 etti, è morbida, burrosa, non la migliore di sempre, ma certamente non è discutibile la qualità e la freschezza. Forse un po confusionario il servizio, che si dimentica qualche comanda o la porta con un ritardo abbastanza evidente. Glielo perdoniamo per la simpatia del propietario, che non manca di offrire un giro di ottimo Zacapa in conclusione e per gli ottimi dolci fatti in casa.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: Carne

Sconsigliato: –

Info:

Hosteria Pappappero

Via di Macchia Palocco, 186

00125 Roma (RM)

Tel. 349 387 9972

sito web

Chiuso Mercoledì

Voti:

Menu 22/22

Servizio 17/20

Ambiente 22/20

Conto 19/20

TOT   80 (3)

La Recensione

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“Unico”

(L, P, B)

Adiacente al Centro Commerciale Columbia nel cuore del quartiere Infernetto, a sud di Roma, Unico ha cambiato più d’una gestione negli ultimi anni. A Marzo 2024, con amici, abbiamo provato l’ultima versione, che gia solo nel restyling devo dire che ha messo tanto gusto nel locale. Ristorante che offre un menù classico con un po di tutto, carne, pesce e pizza cotta nel forno a legna. C’è eccellenza, no, c’è poca qualità, nemmeno. Siamo sicuramente sulle note di un buon ristorantino di quartiere, forse con i prezzi  un pizzico elevati per la tipologia di posto, ma dove in fondo ce la si può cavare con una pizza, anche se le ambientazioni richiamano più delle portate di mare. Proprietari molto disponibili e gentili, marito e moglie che si danno da fare per far funzionare “la baracca”. Una volta usciti non è certamente un posto che lascia insoddisfatti, ma dirvi che ci tornerei, non so, rischia di rimanere un po nel dimenticatoio.

Tripadvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Unico

Via Giambattista Bassani, 3

00124 Infernetto (RM)

Tel. 06 8923 8444

sito web

Chiuso Lunedì

Voti:

Menu 18/22

Servizio 20/20

Ambiente 18/20

Conto 15/20

TOT   71 (3)

La recensione

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“L’Archetto”

(P,B)

Sul viale principale di Fregene, non lontano dal litorale, e certamente su una via, almeno in estate, piuttosto vivace, l’Archetto colpisce prima di tutto per l’ambiente, caldo, familiare, accogliente, che lascia davvero rilassare in particolare nel portico chiuso ed arredato con grande gusto, rustico ma ricercato. Il forte della casa è la pizza, bassa, bassissima anzi, romana e scrocchiarella, potreste mangiarne due volendo senza grande fatica, e certamente va detto che non rimane per niente pesante, merito probabilmente di una ottima lievitazione. Gli antipasti sono un pò deludenti a dire il vero, sicuramente un congelato da usare all’abbisogna che non ha nulla per essere ricordato. Sulla pizza, oltre a quanto detto, si può aggiungere che è ben fatta, piacevole, non la migliore di sempre, ma per una serata informale senza grandi pretese va più che bene. Il top del locale sono l’accoglienza ed il servizio dei gentilissimi fratelli proprietari, e per l’appunto l’ambiente, perfetto per i miei gusti, viene voglia di rimanerci a lungo. Prezzi non bassissimi per quello che abbiamo mangiato, ma forse paghiamo anche il costo di una via di passaggio affollata nei mesi piu caldi. La cucina offre anche qualche piatto di mare e di terra, non li abbiamo provati, ma ci ripromettiamo di farlo nel prossimo futuro.

Tripadvisor: 3.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: pizza

Sconsigliato: –

Info:

L’Archetto

Viale Nettuno, 200

00054 Fregene (RM)

Tel. 06 6656 0208

sito web

Chiuso Martedì

Voti:

Menu 15/22

Servizio 22/20

Ambiente 25/20

Conto 15/20

TOT   77 (3)

La Recensione

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“Braceria da Max a Trigoria”

(P,B)

Nel cuore di Trigoria, anche noto come Braciere da Max a Trigoria, questa trattoria di quartiere, dopo qualche anno di chiusura causa Covid, ha finalmente riaperto con tutte le consuete caratteristiche note a chi lo frequenta, come me, da anni. Ambiente accogliente, a metà tra osteria e ristorante, il grande “bracere” che da il nome al posto, aihme non è sempre in funzione, rispetto a quanto ricordavamo in passato, ma la vetrina-frigo della carte ed il grande forno a legna per le pizze sono invece ben visibili e lavorano a pieno regime. Menu non ricchissimo, ma con tutto quello che serve per constatare che qui quello che si fa è buono e di qualità, senza strafare. In primis la carne, da provare, con diversi tagli e la possibilità di sceglierseli direttamente al banco, ma anche la pizza, romana, bassa, scrocchiarella e saporita, che esce diretta da un bel forno a legna old style. Il servizio è davvero cordiale, alla mano, piacevole, e sui prezzi siamo assolutamente in una fascia di alto livello qualità-prezzo, cosi come una ristorante di quartiere deve essere. Speriamo riapra presto anche la brace per la carne, cosi da far salire certamente di qualche punto questa trattoria di riferimento per Roma Sud-Est.

Tripadvisor: 3.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si

Consigliato: pizza o carne alla brace

Sconsigliato: –

Info:

Braceria da Max a Trigoria

Via dei Redattori, 51

00128 Roma (RM)

Tel. 06 55 74 343

sito web

Chiuso Lunedì

Voti:

Menu 18/22

Servizio 20/20

Ambiente 18/20

Conto 22/20

TOT   78 (3)

La Recensione

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“La Brace 2.0”

 (B)

A ridosso delle mura del borgo antico di Nettuno, affacciato con i tavoli esterni su Piazza Mazzini, La Brace 2.0 si presente come una braceria da carne, arrosticini e Burger. Davvero cordiale il personale, gentile, affabile, disponibile, è il vero punto forte, e riesce tutto sommato a sopperire ad una cucina piacevole ma certamente non da eccellenza. Interessanti gli arrosticini, oltre che di pecora anche di black angus e di fegato, roba da veri abruzzesi, per altro serviti nel canonico coccio in terracotta. Per ciò che riguarda la carne, prendiamo un paio di bistecche, che non sono in verità il massimo della vita, i burger invece sono sfiziosi, forse il pane industriale gli fa perdere qualcosa, ma l’hamburger è cotto bene, gustoso e non c’è risparmio sul companatico che farcisce la carne. Peccato un po la location esterna, Piazza Mazzini è una via piuttosto trafficata, e benché la banchina è separata dalla strada da un parchetto, il passaggio di macchine è piuttosto costante soprattutto in una serata d’estate, curato invece l’interno, un mix tra archi antichi e attavolamento in stile marino.. Per una cena tra amici, meglio se orientandosi sui burger o per una bella abbuffata di arrosticini, senza attendersi chissà cosa, è una alternativa assolutamente considerabile godendosi lo splendido borghetto del litorale laziale.

TripAdvisor: 4/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si, in particolare all’aperto

Consigliato: Burgers

Sconsigliato: –

Info:

La Brace 2.0

Piazza Giuseppe Mazzini, 40

00048 – Nettuno (RM)

Tel. 347 615 2312

sito web

Mai nel periodo estivo

Voti:

Menu 15/25

Servizio 25/25

Ambiente 15/25

Conto 15/25

TOT  70 (3)

La Recensione

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“La Mucca Pazza”

 (B, P)

Ormai prolificano i ristoranti che, offrendo un’area bambini, attirano frotte di genitori disperati all’esclusiva ricerca di un’oretta di pace e magari di chiacchiere senza pensieri in una finta memoria della loro precedente vita senza prole. A parte le battute, la premessa mi sembra chiara, Mucca Pazza ha un chiaro target di cliente, le famiglie con figli, tendenzialmente quelli che hanno una atavica opposizione a rimanere fermi con il sedere su una sedia. Lo spazio interno è generoso, i tavoli ben distanziati, l’ambiente pulito e colorato. Un grande vetrata lunga come tutta la sala, divide la zona ristoro da quella bimbi, permettendo di tenere sotto controllo la situazione bambini, ma allo stesso tempo evitando che qualunque tipo di urlo, grido, risata, vociare, e suoni di cartoni vari ed eventuali vi ammorbino la serata, e per altro sotto l’attenta visione di svariate animatrici. Menu simil fast-food, ma con una bella scelta di carne ed un forno a legna in bella vista che lascia intendere una qualità di pizza non poi cosi male. La pizza in effetti non è male, scegliamo la formula all you can eat, ed è vincente tra amici, magari accompagnata da una bella caraffa da 3 litri di birra bella fresca. Non sembra male nemmeno la carne, per altro con una serata infrasettimanale dedicata anch’essa in formula all you can eat, da provare. Per i bambini tutti i grandi classici, cotoletta, pasta, fritti. Il servizio è veloce, cordiale e disponibile e per altro, almeno di venerdi, si associa un gioco animazione per adulti, basato sulla musica, in cui non si sa mai, se siete scaltri e veloci vi portate a casa anche un viaggetto. Unica attenzione al prezzo, il menu pizza è promozionato a 10 euro, in verità ne spendiamo molti di più, ma non abbiamo badato agli extra! Tirando le somme, se avete figli, rischia di diventare una droga, se siete single e spensierati, c’è decisamente di meglio in giro

TripAdvisor: 3.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: solo all’esterno

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

La Mucca Pazza – Anagnina

Via del Casale Ferranti, 39

00173 Roma

Tel. 06 721 6358

sito web

Mai

Voti:

Menu 20/25

Servizio 18/25

Ambiente 15/25

Conto 15/25

TOT  68 (3)

La Recensione

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“Nonna Vittoria”

 (B)

Proprio di recente su questo stesso blog abbiamo recensito il “Bistrot- Rizzo come a casa”; Nonna Vittoria oltre a conviderne l’indirizzo, nel senso che si trova ad un paio di civici successivi, ne condivide anche la parentela, essendo di gestione della stessa famiglia. Se però il bistrot Rizzo spazia su un menu più variegato, Nonna Vittoria concentra l’offerta soprattutto sulla carne alla brace e non. Stile similare, elegante ma amichevole, meglio gestiti gli spazi, e con un numero di coperti leggermente inferiore. Resta sempre interessante l’offerta degli antipasti misti, abbondanti e sfiziosi, cosi come del vassoio di dolci alla fine, davvero da leccarsi i baffi. L’offerta centrale si focalizza sulla carne, dalle bombette pugliesi, al filetto, dal burger alla classica cotoletta gigantesca alla milanese, non a casao ribattezzata “orecchio di elefante”. Non eccezionale il Burger all’americana a dire il vero, l’ho trovato un pò secco, mentre il filetto e la cotoletta sono ben fatti. Prezzi forse un pizzico eccesivi in alcuni casi, ad esempio la cotoletta costa 27 euro, è vero che ci si mangia in due, ma sempre si parla di una costatina di vitello impanata e fritta. Accogliente e disponibilissimo il servizio, cordiale e sempre veloce nel rispondere ad una esigenza. Da provare con amici od in famiglia, con prenotazione consigliata, considerato che anche durante la settimana il locale era pieno.  

TripAdvisor: 5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: Carne

Sconsigliato: –

Info:

Nonna Vittoria

Via Varesina, 163

20156 Milano

Tel. 02 4962 0348

sito web

Chiuso la Domenica

Voti:

Menu 20/25

Servizio 25/25

Ambiente 20/25

Conto 16/25

TOT  81 (4)

La Recensione

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“Bistrot Rizzo – Come a Casa”

 (B,L)

In zona Nord ovest di Milano, a due passi dall’uscita della tangenziale vicino viale Certosa, il bistrot Rizzo come a casa è una piacevole scoperta. Menu ricco, con piatti nazionali e derivazioni del sud d’Italia, tanto pesce, ma anche tanto menu di terra, con piatti popolari come la Gricia che si mescolano con ricercatezze come i tagliolini al riccio di mare. I prezzi per carità non sono propriamente abbordabili, ma in media con la città di Milano, anche se forse più adeguati a zone un pizzico più centrali. Bello il posto, anche se forse un pò caotico per la disposizione di banconi e tavoli, ma si respira una piacevole confusione. Non si lasciano parlare dietro i proprietari in termini di quantità, i piatti sono mediamente abbondanti, il tagliere di antipasti ricco e pieno di sfizierie, per non parlare id quello dei dolci, che merita di lasciare uno spazietto in pancia per essere gustato al meglio. Si potrebbe forse meglio coprire le tante pietanze, soprattutto torte e dolciumi che sono invece intavolati in una zona di passaggio, ma il dettaglio si dimentica presto grazie ad una bella lista di vini, ed alla cordialità del personale, davvero disponibile ed affabile. Buono per un pasto tra amici o in famiglia, è comunque consigliabile prenotare, anche a metà settimana lo abbiamo trovato pieno.

TripAdvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: si di piccola taglia

Consigliato: –

Sconsigliato: –

Info:

Bistrot Rizzo – Come a casa

Via Varesina, 163

20156 Milano

Tel. 02 3343 1159

sito web

Chiuso Mai

Voti:

Menu 25/25

Servizio 25/25

Ambiente 18/25

Conto 17/25

TOT  85 (3)

La Recensione

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“Da Quei Due”

 (B)

Esattamente il posto che non ti aspetti, ma che poi si rileva una delle più grandi scoperte che hai mai fatto in ambito culinario. Orfani di un buon riferimento, casalingo, familiare, dove poter gustare buona carne su Roma sud, con titubanza ci fidiamo di quanto consigliato da una ricerca sul web. Il ristorante ci affascina subito, è intimo, curato, con una luce soffusa, una bella brace in vista, proprio davanti il banco delle carni, non infinite ma di estrema qualità. Simpatica e disponibile la ragazza che ci serve al tavolo, cosi come il proprietario che invece presidia la cottura alla brace. Un bel menu a lavagna ricorda i piatti del giorno, mentre sul tavolo troviamo tutta l’offerta. Decidiamo di saltare i primi piatti benché decisamente allettanti e che certamente torneremo a provare, l’antipasto della casa sembra sfizioso, scegliamo una particolare composizione ed aggiungiamo una tartare di black angus che ha dell’incredibile. Sulle carni disponibili invece, c’è un buona scelta, ci consigliano il black angus americano arrivato in giornata e lo prendiamo, ma opzioniamo anche per una bistecca di Bue Nero italiano (simil chianina per capirsi) ed un’altra bistecca argentina. Annaffiamo tutto con un rosso della casa che è eccezionale, buonissimo, e che finisce velocemente e ci richiama immediatamente ad un rimbocco della brocca. La carne è strepitosa, cotta a dovere, morbida, saporita, ed accompagnata con verdure e patate al forno. Chiudiamo con un tiramisù fatto in casa, bello giallo e pastoso, buonissimo anche questo. Che dire più che soddisfatti diremmo sorpresi, decisamente il nuovo nostro punto di riferimento per mangiare buona carne, unico suggerimento prenotate, in inverno non superiamo le 30-35 sedute, ed il locale, soprattutto nel week end si affolla subito. Possibilità di pre-ordinare anche degli hamburger per degli ottimi panini in stile American Steak, od approfittare di alcune seratae della settimana ad essi dedicate! Promosso con lode!

TripAdvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: Tartarre, Carpaccio, Carne alla Brace

Sconsigliato: –

Info:

Da Quei Due

Via Giovanni da Pian del Carpine, 18

00125 Acilia (Roma)

Tel. 393 7285852

sito web

Chiuso il Mercoledì

Voti:

Menu 24/25

Servizio 25/25

Ambiente 20/25

Conto 24/25

TOT  93 (5)

La Recensione

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“La Locanda di Saturno”

 (B)

Sutri è un borghetto alle porte di Roma che già di per se merita un visita, non tanto il paesino che si limita davvero a poche strade ed una piazzetta centrale, ma certamente per l’Anfiteatro Romano e la visita all’antichissima città ricavata in grotte nel tufo, ancora perfettamente visitabili. Se tra le mete turistiche poi si cerca anche un classico ristorante per rifocillarsi, all’eccezionale visita turistica potrete associare un’esperienza culinaria di primissima fascia. La Locanda di Saturno, collocata in una viuzza laterale al corso centrale di Sutri, oltre ad un ampio patio utilizzabile in estate, è un piccolo locale, da 50 coperti al massimo, ricavati in quella che era probabilmente una antica cantina. Due Spazi, uno dotato di camino, pareti in roccia originale e tanto legno, l’ambientazione è già di per se bellissima e suggestiva. Menù non lunghissimo, la scelta c’è ma qui si punta tutto sul gusto e la qualità e quella è davvero alta. Partendo con un tagliere o con gli assaggi di salse miste e bruschette, già capirete il livello del ristorante, immergersi nei primi fatti in casa è una totale goduria, su tutti le fettuccine al cinghiale, sinceramente uniche, mai mangiate così. Il top arriva però con le tagliate, solo due tipi, classica con rosmarino e radicchio e noci. L’esplosione di sapore è totale, la carne eccellente, morbida, si taglia con la forchetta, e può essere accompagnata da uno o piu contorni. Non tradiscono neanche i dolci, anch’essi fatti in casa, anche questi eccellenti, decisamente lasciate uno spazio nella pancia per provarli. Proprietario e personale cordiali, disponibili e gentili, prezzi assolutamente abbordabili, unico neo? Prenotate con largo anticipo, non credo esista un giorno della settimana in cui questo posto non è sold out.

TripAdvisor: 4.5/5

The Fork: n.d.

Pet Friendly: di piccola taglia

Consigliato: Tagliata

Sconsigliato: –

Info:

La Locanda di Saturno

Via Eugenio Agneni, 37

01015

Tel. 0761 608392

sito web

Chiuso il Lunedì

Voti:

Menu 22/25

Servizio 25/25

Ambiente 25/25

Conto 22/25

TOT  94 (5)